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辣味凉拌高丽菜丝萝瑞娜x淬酿节气食谱辣味

2018-10-19 01:52:53

简介 瑞典人其实很爱拿高丽菜来醃渍成沙拉前菜,因此我也试着把习惯烧高丽菜的手法改变一下,将清炒换成凉拌,没想到更能尝到高丽菜本身的甜、脆及细致。日式的沙拉酱,很常用酱油搭配味噌或芝麻酱来调制,酸味的部份可以用乌醋或是梅汁柠檬汁来带出,都能让这盘满是各色蔬菜的沙拉,从视觉到味觉都那么清爽诱人。 材料 高丽菜切丝1/4颗 洋葱切丝半颗 红萝卜刨丝1护栏管
/4条 小黄瓜刨丝1小条 甜椒切丝1/2颗 公园里
江门乐雅苑
香菜适量 白芝麻适量 淬酿酱油露北海道昆布大匙 香油1大匙 辣油小匙 芝麻酱2小匙 乌醋1大匙 做法 1 将高丽菜、甜椒切成丝,红萝卜、小黄瓜切或刨成丝备用

2 洋葱切丝后泡冰水去辛辣味

3 接着把所有调味料放入一小砵中拌匀备用

4 将所有的食材放入大砵中,与调味料拌匀,食用前洒上白芝麻及香菜即完成

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